Hvordan Man Laver En Traditionel Svampesuppe

Indholdsfortegnelse:

Hvordan Man Laver En Traditionel Svampesuppe
Hvordan Man Laver En Traditionel Svampesuppe

Video: Hvordan Man Laver En Traditionel Svampesuppe

Video: Hvordan Man Laver En Traditionel Svampesuppe
Video: Sådan laver du en rigtig nem, billig og mega fantastisk god svampe suppe. 2024, Marts
Anonim

Svampesuppe i Rusland blev berømt med fremkomsten af skovsamling. Det var da, han tog en af de første positioner i det russiske nationale køkken. Det tilberedes hurtigt, og ingredienserne er tilgængelige for alle.

Hvordan man laver en traditionel svampesuppe
Hvordan man laver en traditionel svampesuppe

Er det nødvendigt

  • - 250 g friske svampe
  • - 1 hoved løg
  • - 1,5 liter vand
  • - 2 stk. kartofler;
  • - 1, 5 spsk. olivenolie;
  • - 1 gulerod
  • - friske urter og krydderier efter smag.

Instruktioner

Trin 1

Svampesuppe er fantastisk til dem, der faste. På samme tid er det ret nærende på grund af svampe, som i deres energi og næringsværdi perfekt erstatter kød, ikke ringere i smag.

Trin 2

Der er mange forskellige opskrifter til fremstilling af svampesuppe. Perlebyg, gulerødder og kartofler kan findes som ingredienser i denne skål. Svampesuppe er let at tilberede, og vigtigst af alt kan du bruge enhver spiselig svamp. Det hele afhænger af personlige smagspræferencer.

Trin 3

I dag er der mange fortolkninger af svampesuppe lånt i andre lande. Blandt andet er flødesuppe, der kom til os fra Frankrig, meget populær. Dens tilberedning adskiller sig fra den sædvanlige, idet alle ingredienserne er formalet i en blender. Derefter tilsættes en vis mængde fløde til flødesuppen. Forresten passer denne skål godt med rejer.

Trin 4

Læg svampene i en lille emaljepotte, tilsæt salt og vand. Kog dem og lad dem simre over medium varme i 20-30 minutter. Hvis du ikke bruger champignon til at forberede denne suppe, skal du dræne vandet og gentage proceduren igen. Fyld dem også med 1,5 liter koldt vand og salt. Kog bouillon i 20 minutter på medium varme.

Trin 5

Skræl gulerødderne og løgene fint. Steg grøntsager i en gryde med olivenolie (solsikkeolie) ved svag varme, indtil de er møre.

Trin 6

Skræl kartoflerne og skær dem i terninger. Dyp det i bouillon og kog i 15-20 minutter. Tilsæt derefter stegte grøntsager og krydderier efter smag i bouillon. Dæk suppen med et låg og lad den simre i 10-15 minutter.

Trin 7

Hæld den færdige suppe i portionerede dybe skåle. Pynt skålen med friske hakkede urter.

Anbefalede: