Alle ser frem til picnic-sæsonen. Afgang med hele familien og venner til naturen er en begivenhed, og grill med en røg er en tradition. For at imponere alle med kød og andre godbidder, mariner dem i henhold til opskrifter fra forskellige lande.
Bayersk (til 800 g svinekød) 50 g bayersk sennep, 20 g honning, 300 ml let øl, en knivspids merian, peber, salt. Mariner i 2 timer.
Mexicansk (til 800 g rejer) 50 tequila, 1 chili og vaniljestang hver, 50 ml hver citron- og appelsinjuice, 2 spsk olivenolie, caryander, salt. Mariner i 1 time.
På thailandsk (til 800 g kylling) 400 ml kokosmælk, 3 spiseskefulde sukker, en knivspids ingefær og ari hver, saft af 1 citron, 2 fed hvidløg, 1 pod grøn chili. Mariner i mindst 1 time.
På kinesisk (til 800 g lam) 50 ml sesamolie, 70 ml soja og vineddike, 1 fed hvidløg, en knivspids sesam. Mariner kebaben i 2 timer.
På græsk (til 800 g fiskefilet) 50 ml olivenolie, salt, peber. Mariner i 1 time.
