Squash kan ikke kun dåses, men også syltes, mens den modtager meget ømme, saftige og lækre frugter.
Er det nødvendigt
- - squash - 600 gram;
- - dildgrøntsager - 15 gram;
- - hvidløg - 4 store fedter
- - paprika rød peber - 1 stykke;
- - grøntsager af mynte, selleri, persille og peberrod - efter smag.
- Til marinaden:
- - vand - 3,5 liter
- - salt - 300 gram;
- - eddike 9% - 500 ml.
Instruktioner
Trin 1
Squashen vaskes grundigt i rindende vand og renses fra stilkene. Blancherer dem først i kogende vand i ca. 5 minutter, og afkøles straks og skylles i en strøm af koldt vand.
Trin 2
Grøntsagerne tilberedt på denne måde placeres i forberedte krukker. Hvis squashen er meget stor, skal du skære i lige store dele og sætte de små hele.
Trin 3
I bunden af hver krukke og ovenpå lægger du hakkede urter og krydderier ud. Derefter steriliseres krukker med squash i 10 - 25 minutter i kogende vand, hvorefter de rulles op med låg (også steriliseres på forhånd) og opbevares til opbevaring et køligt sted.
