Hvis dine bananer er blevet trygge sorte, skal du ikke skynde dig at smide dem, men forbered snarere disse sarte, duftende og porøse boller!
Er det nødvendigt
- - 75 g smør
- - 1 spsk. mel;
- - 75 ml brunt sukker
- - 1 stort æg
- - 1 stor, meget moden banan
- - 1, 5 tsk bagepulver;
- - 50 g rosiner
- - 50 g valnødder
- - 50 ml brandy
- - 0,5 tsk kanel;
- - 0,25 tsk ingefær;
- - 0,25 tsk muskatnød.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 180 grader. Vi tager olien ud af køleskabet - lad det blødgøre. Hak valnødderne groft med en kniv.
Trin 2
Pisk smørret og sukkeret sammen med en mixer i en luftig masse i 5 minutter. Tilsæt derefter moset banan og æg i skålen, rør til glat.
Trin 3
Bland tørrede frugter og nødder separat med 1 spsk. mel. Sigt resten af melet i en skål med tilsætning af ingefær, muskatnød og bagepulver.
Trin 4
Hæld alkohol i blenderskålen og tilsæt mel og krydderiblanding. Rør i et par sekunder, så ingredienserne kun "griber" let. Tilsæt nødder med tørrede frugter og bland i hånden, så de fordeles jævnt i dejen. Vi overfører til muffinsformer og bager i en forvarmet ovn i en halv time: den pind, hvormed du vil gennembore bagværk, kontrollere beredskab, skal komme tør ud.
