Den originale ostemasse kage med et marmor mønster vil glæde små gæster og vil være en dekoration til dit festbord.
Er det nødvendigt
- - 350 gram chokoladechipkager
- - 250 gram smør
- - 300 gram dåse abrikoser
- - 5 spsk. spiseskefulde citronsaft
- - 1 spsk. en skefuld revet citronskal
- - 1 kop sukker
- - 2/3 kop stivelse
- - 2 spsk. spiseskefulde appelsinjuice
- - 8 æg
- - 1,5 kg diætost
- - 1 pose vaniljesukker
Instruktioner
Trin 1
Smuldre cookies og bland med 200 gram smør.
Trin 2
Sæt blandingen på et bageplade foret med bagepapir, og tryk til bunden.
Trin 3
Kog dåse frugter over svag varme med 2 spsk. spiseskefulde citronsaft og 1, 5 spsk. spiseskefulde sukker i 4 minutter.
Trin 4
Brug en blender til at purere frugten.
Trin 5
Opløs 1 tsk stivelse med appelsinjuice og tilsæt til frugtpuré.
Trin 6
Adskil de hvide fra æggeblommer og slå de hvide med en mixer i et stærkt skum, tilsæt gradvist et halvt glas sukker.
Trin 7
Slib de resterende 50 gram smør sammen med det resterende sukker, tilsæt vaniljesukker.
Trin 8
Tilsæt derefter æggeblommer, hytteost, den resterende stivelse, citronskal og 3 spsk. spiseskefulde citronsaft, bland og tilsæt pisket æggehvide.
Trin 9
Spred ostemasse fløde over skorpen, top med abrikospuré i portioner og lav et marmor mønster med en gaffel.
Trin 10
Bages i 45 minutter.
