Denne salat er til god trivsel og godt humør, da den er 100% naturlig og sund. Det kan serveres til gæsterne og nydes alene. Hvis du kun kender opskriften på vinaigrette med rødbeder, så er denne nye opskrift noget for dig! Salatfremstillingsprocessen er meget enkel - du behøver ikke lave mad noget. På 5-10 minutter har du en vidunderlig, solid og sund skål.
Ingredienser:
2 mellemstore rødbeder
3 mellemstore gulerødder
1 flok radiser
150 g ærter (frosne ærter, mungbønner eller bønner kan bruges)
150 g kikærter (du kan bruge tørret, forvædet i flere timer)
Til tankning:
50 ml olivenolie
Skal og saft af 1 appelsin
Havsalt og sort peber efter smag
Tilberedningsmetode:
1. Riv roer og gulerødder, skær radisen i tynde ringe.
2. I en lille skål tilsættes olivenolie, appelsinskal og juice, salt og peber.
3. I en stor skål kombineres alle ingredienser med halvdelen af saucen. Fyld den anden halvdel af bandagen.
4. Lad det brygge i 10 minutter og nyd smagen!
