Kaprifol er en sur bær svarende til blåbær. Dens smag vil perfekt supplere en sød kiks.
Er det nødvendigt
- - mel 300 g
- - æg 5 stykker
- - sukker 200 g
- - vegetabilsk olie - 160 ml
- - kaprifolium 500 g
- - bagepulver 2 tsk
- - vaniljesukker 10 g
- - pulveriseret sukker 50 g
Instruktioner
Trin 1
Adskil de hvide fra æggeblommer.
Trin 2
Pisk de hvide, indtil der vises et tykt skum.
Trin 3
Fortsæt med at piske hvide, tilsæt langsomt sukker og vaniljesukker, indtil der dannes et vedvarende skum.
Trin 4
Indstil mixeren til minimumshastighed. Tilsæt æggeblommer en ad gangen. Slå ikke, bare rør.
Trin 5
Hæld langsomt vegetabilsk olie uden at slukke for mixeren.
Trin 6
Sigt mel og bagepulver ned i dejen. Rør forsigtigt med en spatel, så dejen ikke sætter sig.
Trin 7
Hæld dejen i en bageplade. Sæt bærene ovenpå, druk dem i dejen. Bages i 1 time ved 180 grader.
Trin 8
Lad kagen køle af og drys med pulveriseret sukker ovenpå.
