Desværre bruges radise ikke ofte som ingrediens i retter. Men det forbedrer ikke kun appetitten, men har også en positiv effekt på fordøjelsen og forhindrer udviklingen af kræft tumorer. Men hvad kan man lave af radise derhjemme? Lækker sund salat med tilføjelse af meget enkle og overkommelige produkter!
Er det nødvendigt
- 1. Radise (hvid) - 400 g.
- 2. Apple - 1 stk.
- 3. Sennep - 1 tsk.
- 4. Æblecidereddike - 2 spsk. l.
- 5. Vegetabilsk olie (helst olivenolie) - 2 spsk. l.
- 6. Skrælede græskarfrø eller solsikkefrø (ristet) - 1 spsk. l.
- 7. En flok fjer med grønne løg.
- 8. En flok dild.
- 9. Fløde eller creme fraiche (fedtfattig) - 2 spsk. l.
- 10. Salt.
Instruktioner
Trin 1
En ret stor, sur Antonovka eller Ranet æble er bedst egnet til en radise salat. Vi renser frugten ved at skære skallen tyndt af. Vi skærer det i flere lige store dele, så det bliver let at fjerne frøene. Det tilrådes at skære rede (frø reden) med dem, da de kan være hårde til konsum.
Trin 2
Gnid de skrællede æbleskiver på et groft rivejern og læg dem i en beholder beregnet til salat.
Trin 3
Skræl radisen og gnid den også på et groft rivejern. Bland det derefter godt med revet æble og salt efter smag.
Trin 4
Bland sennep med fløde (eller creme fraiche), eddike og vegetabilsk olie i ovenstående forhold i en separat beholder og tilsæt finhakket løg til blandingen.
Trin 5
Hæld blandingen af æble og radise med den resulterende sauce. Drys dem med græskarfrø eller solsikkefrø. Frø kan købes færdige, de sælges i enhver butik. Men det er bedst at stege dem selv (efter at have tidligere skrællet dem af) i en gryde uden at tilføje olie i 10 minutter. Derefter får de en meget behagelig smag og lugt, der supplerer skålen.
Trin 6
Det er stadig at tilføje finthakket dildgrøntsager til salaten, og du kan servere det på bordet!
