Sommeren er en fantastisk frugtsæson, hvor en person anbefales at mætte sin diæt fuldt ud med en række bær og frugter, så kroppen lagrer vinteren med alle de nyttige og nødvendige vitaminer. Og alligevel er der mange hemmeligheder, der hjælper med at bevare vitaminer til vinteren.
I dag kan du nemt gemme alle de nyttige sporelementer i banken. En af de mest almindelige typer vinterpræparater er frugtpuré. Der er flere opskrifter til vinterfrugtpuré.
Sådan tilberedes bær og abrikospuré
Ingredienser:
- abrikoser - efter skøn
- ribs - efter skøn
- vand - 80-100 ml.
Vask abrikoser og korender, fjern frøene fra dem og læg dem i en beholder (kasserolle), tilsæt lidt vand. Lad det simre over svag varme, indtil der opnås en blød, frugtagtig konsistens. Køle abrikoser og solbær, pisk derefter frugter og bær med en blender indtil puré. Kog de piskede frugter og bær, læg dem i steriliserede krukker og dæk med låg.
Hvordan man laver pæremos
Ingredienser:
- pærer - efter skøn
- citronsyre - 1 tsk til 1, 5 spande pærer.
Gå igennem og vask pærerne grundigt, lad vandet løbe ud. Fjern derefter kernerne på pærerne med en kniv. Forarbejd alle frugter med en kødkværn eller juicer. Gnid den resulterende blanding gennem en sigte i en gryde. Sæt kartoffelmosen i kog. Afkøl frugtpuréen og læg den i tidligere tilberedte steriliserede krukker.
Sådan laver du æblemos
Ingredienser:
- søde æbler
- vand - 80-100 ml.
Vask æblerne grundigt. Fjern kernerne og skær dem i kiler. Anbring i en gryde, dæk med vand. Placer beholderen på komfuret og lad det simre, indtil æblerne er bløde. Pisk dem derefter med en blender, indtil der opnås en glat blanding. Kog puréen. Arranger i krukker uden afkøling.
På en note
For at klargøre beholdere korrekt til opbevaring af kartoffelmos skal du vaske krukkerne grundigt og derefter sterilisere dem i to minutter og behandle syningslågene i kogende vand.
En yderligere komponent af puré, korender, kan erstattes med enhver anden tilgængelig bær, for eksempel stikkelsbær. Sukker kan tilsættes til hjemmelavet frugtpuré i blandingsfasen, hvis det ikke er i modstrid med dine smagspræferencer.
Dæk beholderen med et låg, inden du sætter gryden med puré over medium varme. Glem ikke at røre det regelmæssigt for at undgå at brænde frugt og bærpuré. Det er bedre at opbevare puré i små krukker, så det er nok til en gang, og du ikke behøver at smide resterne ud.
