Guldfisk salat er lavet i forskellige fortolkninger. Det vigtigste er at lægge det ud i form af denne havskønhed. Nogle af disse produkter placeres oven på fadet: rød kaviar, krabbepinde, skiver saltet rød fisk, kogte gulerødder.
Salat "Guldfisk" med krabbepinde
De bruges i mange salater. I dette spiller dette produkt en førende rolle. For at forberede denne skål skal du tage:
- 300 g filet havfisk (enhver)
- 5 æg
- 250 g dåse majs
- 200 g krabbepinde
- 2/3 kop forkogt ris
- majones
- salt;
- til dekoration - et stykke tomat, en cirkel af agurk, tang, 4 krabbepinde.
Fiskefilet koges og afkøles. Gør det samme med æg, bare køle dem ned i koldt vand og skræl dem derefter. Skær fileter, æg og krabbepinde i terninger. Kast disse fødevarer med kogt ris, majs, salt, mayonnaise og læg dem på en tallerken, og form fisken.
Halen og finnerne er dannet af krabbestifter skåret i tynde strimler. For at skabe "skalaer" skæres de i cirkler. Øjet vil være lavet af en cirkel af agurk, og munden er fra en tomat. Tangen vil efterligne alger.
Salat "Guldfisk" med dåse laks
Du behøver ikke at blande ingredienserne, men læg dem ud i lag. Sådan fremstilles denne salat, som du har brug for:
- 1 medium dåse dåse laks
- 3 hårdkogte æg
- 1 lille dåse af en dåse grøn gryde;
- 1 frisk agurk
- 6 grønne løg fjer
- kogte gulerødder til dekoration.
Hvert lag (undtagen laks) drysses let med salt og smøres med en lille mængde mayonnaise. Mos laks på dåse med en gaffel og læg den i form af en fisk på en tallerken. En agurk, skåret i form af firkanter eller sugerør, lægges på den.
Det tredje lag er æg, knust med et groft rivejern. Dernæst - hakkede løgfjer. Den sidste er et lag ærter. Hvis du vil have fisken smaragdgrøn, kan du stoppe der. Guldfisken bliver, hvis du dekorerer den med skiver gulerødder, skåret i cirkler ovenpå.
Sådan dannes kroppen af en havbeboer, hoved, hale og finner. En ært bliver et øje. Den ene er nok, så fisken ligger på en salatplade på siden.
Majs salat
I den følgende opskrift spiller dåse majs rollen som gyldne skalaer. Til denne skål har du brug for:
- 700 gram fiskefilet (kulmule, notothenia, hoku eller argentina);
- 1 dåse dåse majs
- 100 gram tang;
- 1 hoved af en majroe;
- 6 kogte kartofler
- 1 kogt gulerod
- peber, salt
- 500 gram creme fraiche
- løg, laurbærblade til bouillon.
Kog den vaskede fisk i saltet vand sammen med peber, laurbærblad, løg i 20 minutter og lad den køle af.
Kartoflerne skæres i terninger. Flere strimler er adskilt fra gulerødderne til dekoration, resten skæres også i terninger. Væsken drænes fra majs. Til salaten selv har du brug for en halv dåse. Det blandes med gulerødder, kartofler, fisk skåret i stykker. Tilsæt hakket tang til dette, krydre salaten med creme fraiche, sort peber og bland alt.
Det er fortsat at forme fisken på en tallerken, drys majs ovenpå og få munden, øjnene, finnerne og halen fra gulerodsstrimlerne.
