8. marts er en vidunderlig forårsdag og en af de mest elskede helligdage i vores land. Forbered en smuk, lys og velsmagende kage til festbordet, kære vil utvivlsomt sætte pris på din indsats.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - mel - 250 g;
- - creme fraiche - 150 g;
- - æg - 6 stk.;
- - sukker - 200 g
- - vaniljesukker - 1 pose.
- Til cremen:
- - smør - 250 g;
- - kondenseret mælk - 250 g.
- Til påfyldning:
- - kirsebærsyltetøj - 100 g.
- For at forberede sirupen:
- - vand - 1 glas
- - sukker - 3 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Lav en kiksdej. Adskil de hvide fra æggeblommer. Gnid sukker og æggeblommer grundigt, indtil de bliver hvide. Tilsæt creme fraiche og vanillin til sukker- og ægblandingen. Bland massen. Tilsæt mel i en tynd strøm under omrøring. Pisk de hvide i et fast skum og tilsæt dem forsigtigt til dejen.
Trin 2
Forvarm ovnen til 200 grader. Læg fadet med olieret papir eller bagepapir. Fyld den 3/4 med dej og læg den i ovnen i ca. 30-40 minutter.
Trin 3
Fjern den færdige kiks fra formen, lad den køle lidt af. Skær kanterne jævnt og skær kagen på tværs i 2 lige store dele.
Trin 4
Forbered imprægnering. Bland vand og sukker, kog det hele og afkølet. Soak kagerne med den resulterende sirup. Pensl derefter med kirsebærsyltetøj.
Trin 5
Lav en creme. Pisk det blødgjorte smør og kondenseret mælk til en homogen masse uden klumper. Smør bundkagen med fløde, læg den anden på den. Smør også toppen og siderne af kagen med fløde og drys krummer fra kiksrester.
Trin 6
Pynt kagen. Påfør påskriften "8. marts" ved hjælp af en konditorsprøjte med kirsebærsyltetøj. Pynt kagen med chokoladechips og bær.
