Klassiske Chanakhs

Indholdsfortegnelse:

Klassiske Chanakhs
Klassiske Chanakhs

Video: Klassiske Chanakhs

Video: Klassiske Chanakhs
Video: Çăлтăрчăксем. Выпуск 15.11.2021 2024, Marts
Anonim

Chanakhi er lam stegt i en lerpotte med tilsætning af friske grøntsager. Denne utroligt velsmagende skål med georgisk køkken vil især nyde mænd. Det kan serveres både til frokost og middag.

Klassiske chanakhs
Klassiske chanakhs

Er det nødvendigt

  • • 1 kg lammekød;
  • • 300 g kartoffelknolde;
  • • 150 g løg;
  • • ¼ teskefuld rød og sort peber;
  • • 300 g aubergine;
  • • 300 g modne tomater;
  • • frisk koriander;
  • • 2 fed hvidløg;
  • • ½ tsk humle-suneli;
  • • salt.

Instruktioner

Trin 1

Den første ting, du skal gøre, er at forberede lammet. For at gøre dette vaskes det i rindende vand og skæres i portioner.

Trin 2

Nu skal vi begynde at forberede grøntsager. Fjern skindet fra kartoffelknoldene, skyl dem grundigt, og skær det derefter med en skarp kniv i store nok terninger. Auberginer og tomater skal også skylles og stammes. Auberginerne skæres i forholdsvis små skiver, og tomatene skæres i terninger.

Trin 3

Fjern skallen fra løg, skyl den i koldt vand og skær den derefter i tynde ringe. Fjern skaller fra hvidløgsfeddene og vask dem derefter meget grundigt. Derefter føres hvidløg gennem en hvidløgspille eller hakes meget fint.

Trin 4

Frisk koriander vaskes grundigt, får dræning og hakkes derefter fint med en skarp kniv.

Trin 5

Når alle produkter er klargjort, kan du begynde at lægge dem i gryderne. Så det første lag er lam. Dette efterfølges af et lag kartofler. Drys kartofler med ægplanter. Sæt derefter hakket løg og hvidløg. Det øverste lag består af hakkede tomater.

Trin 6

Når ingredienserne er stablet, skal du tilføje alle de nødvendige krydderier ovenpå og også ikke glemme saltet. Drys derefter tomaterne med hakket koriander.

Trin 7

Derefter skal den nødvendige mængde vand hældes i gryden. Der skal være nok af det, så det helt dækker tomatskiverne. Og først derefter kan gryden dækkes tæt med et låg.

Trin 8

Derefter skal gryden sendes til en forvarmet ovn. Skålen vil være klar på cirka 45-50 minutter. Det skal serveres varmt.

Anbefalede: