Kyllingevinger er sprøde og saftige. Denne forretter er perfekt til et stort firma.
Er det nødvendigt
- - bagepapir;
- - dyb stegepande
- - kyllingevinger 600 g
- - kyllingæg 1 stk.
- - 1/2 kop mel;
- - smør 100 g
- - vegetabilsk olie 2 spsk. skeer;
- Til sauce:
- - sojasovs 2 spsk. skeer;
- - vand 2 spsk. skeer;
- - 1/4 kop sukker;
- - æblecidereddike 1/4 kop;
- - 1/4 tsk hvidløgskrydderier
- - 1/2 tsk salt
- Til pynt og pynt:
- - ris 1 glas
- - smør 50 g
- - sesam;
- - paprika
- - dild.
Instruktioner
Trin 1
Vask vingene og tør dem med et papirhåndklæde. Pisk ægget med en piskeris. Dyp derefter hver fløj i et pisket æg, og rul det i mel.
Trin 2
Varm smør- og olieblandingen i en stor dyb stegepande over medium høj varme. Steg vingerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Placer dem derefter på et bageplade.
Trin 3
I en lille skål kombineres sojasovs, vand, sukker, eddike, hvidløg og salt. Efterlad en lille sauce, og hæld resten over vingerne. Bages i 20-25 minutter ved 180 grader Celsius. Hæld den resterende sauce over vingerne fra tid til anden.
Trin 4
Kog risen, indtil den er kogt, og krydre med smør. Læg risen i et dias på en stor skål, spred vingerne rundt, drys sesamfrø ovenpå. Pynt med paprika og dild.
