Ikke et eneste festbord er komplet uden en lækker paté. Denne "lagdelte kage" er perfekt som en snack eller som en af hovedretterne. Skålen er lækker og let at tilberede derhjemme.
Er det nødvendigt
- - 600 g kød (svinekød eller oksekød) uden vener
- - 120 g svinefedt (tynde skiver)
- - 120 g skinke
- - 250 g lever
- - 1 hakket løg
- - 3 æg
- - 2 spsk. spiseskefulde mel
- - 4 fed hvidløg
- - 3 spsk. en skefuld sojasovs
- - 2 spsk. en skefuld smør
- - salt peber
Instruktioner
Trin 1
Skær svinekød, bacon og skinke i små terninger. Mal leveren i en blender, bland derefter leveren, kødet og løgene indtil de er glatte, tilsæt æg, mel og alle andre ingredienser undtagen smør.
Trin 2
Anbring skålen i en stegebeholder, efter at have smurt den med smør, fyld den halvvejs med vand, dæk med folie og bages i 1,5 timer. Afkøling af formen, afkøles i 5 timer.
Trin 3
Paten ser mest tiltalende ud, når den er bagt i en porcelænsskål, og læg noget tungt på gryden, når den er klar. Efter smag kan du krydre pateen med din yndlingssauce, for eksempel baseret på tomater i kombination med adjika og paprika, finhakket i en grøntsagsskærer og kogt over svag varme.
