Disse søde små boller er nemme at lave med smør, malede mandler, pulveriseret sukker og æggehvider. Dejen er meget øm; i stedet for bær kan du bruge stykker af enhver saftig frugt.
Er det nødvendigt
- Til seks portioner:
- - 1 glas pulveriseret sukker
- - 1 glas malede mandler
- - 1 glas bær eller frugter
- - 3 æggehvider
- - 7 spsk. spiseskefulde mel;
- - 70 g smør.
Instruktioner
Trin 1
Mens du forbereder alle de nødvendige ingredienser, skal du indstille ovnen til at varme op til 180 grader, så du senere ikke behøver at vente med den færdige dej.
Trin 2
Sigt mel og pulveriseret sukker i en dyb skål, tilsæt malede mandler og rør. Pisk æggehviderne separat med en mixer, indtil der dannes en stabil hvid masse.
Trin 3
Rør langsomt de tørre ingredienser ind i de piskede æggehvider, tilsæt smør ved stuetemperatur. Rør dejen, indtil den er glat.
Trin 4
Tag seks muffinkopper og belæg dem med vegetabilsk olie eller smør. Hvis du har silikoneforme, behøver du ikke belægge dem med olie. Du kan indsætte papir "kopper" i formularerne, så får du smukke cupcakes, ligesom de sælger i butikkerne.
Trin 5
Del dejen i tilberedte forme, drys bær på toppen og pres dem forsigtigt ned i dejen. Sæt i en forvarmet ovn, kog i 30-35 minutter - afhængigt af størrelsen på dine forme.
Trin 6
Løse boller med mandler og bær kan serveres varme med te eller vente, indtil de køler af.
