For at brødet kan blive frodigt og aromatisk, skal du huske og udføre flere vigtige handlinger. De madlavningsteknikker, der bruges til at fremstille løgbrød, kan også anvendes på andre typer bagværk. Det er bemærkelsesværdigt, at du ikke har brug for en brødproducent til dette.
Er det nødvendigt
- - 1 æggeblomme
- - adskillige kunst. l. mælk
- - salt
- - sukker
- - 40 g frisk gær
- - 600 g mel
- - 1 løg eller løg bouillon til suppe
- - 150 g smør
- - 200 g ostemasse
Instruktioner
Trin 1
Hak gæren eller knus den med en gaffel. Bland 120 ml varmt kogt vand, blødgjort gær og to spiseskefulde sukker. Omrør væsken grundigt, indtil der opnås en homogen konsistens.
Trin 2
Sigt mel og bland med lidt salt. Kombiner gærblandingen, saltet mel og ostemasse i en masse. Placer emnet et varmt eller solrigt sted i 40 minutter.
Trin 3
Blødgør smørret. Riv løg på et fint rivejern eller udskift dem med løgpulver til suppe. Bland begge ingredienser grundigt.
Trin 4
Rul den færdige dej i et lille lag og pensl hele overfladen med løgolie. Pak stykket i form af en rulle og læg det i en bageplade. Skær den øverste del af emnet flere steder med en kniv og drys med hakkede urter. Pensl brødet let med pisket æggeblomme.
Trin 5
Bages løgbrød i ovnen i 20 minutter. For at forhindre, at produktet brænder, kan du dække bunden af formen med folie eller pergamentpapir. Derudover kan du bruge karvefrø eller sesamfrø til at dekorere brød.
