Den overflod af eksotiske frugter i butikshylderne giver gourmeter mulighed for at udvide deres udvalg af gastronomiske præferencer. For nylig er en rød banan blevet tilgængelig for alle, som har en række funktioner, der adskiller den fra dens gule modstykke.
Om frugt og anvendelse
De fleste røde bananer dyrkes i Costa Rica. Faktisk har disse frugter en brunfarvet snarere end rød, med en lilla eller brunlig farvetone, fordi rig på karoten. Og deres papirmasse er enten gullig eller lyserød og indeholder forresten meget sukker (det anbefales derfor ikke til diabetikere). Smagen af røde bananer er meget øm med en hindbæraroma. Og de er meget mindre tunge fødevarer sammenlignet med den klassiske type, selvom de kan prale af en lige så rig kemisk sammensætning.
Oprindeligt blev røde bananer spist rå. Senere lærte de dog at tørre, tørre, stege og endda syltede. Bananchips er meget populære blandt elskere af tørret frugt. Og en sød tand kan forkæles med desserter fyldt med røde bananer. Marmelade, kartoffelmos og mus fremstilles af disse frugter, og de tilsættes også til forskellige frugtsalater.
Den eneste ulempe ved røde bananer er, at de ødelægger meget hurtigt. Og da de også er blødere end gule, er det lidt vanskeligt at transportere dem. Imidlertid høstes røde bananer umodne og transporteres i forseglede beholdere til andre lande lige i tide til modning. Det foretrækkes at forbruge dem derhjemme inden for de første par dage og opbevare dem i køleskabet.
Fordelene og skaderne ved røde bananer
Den tilfredse tynde hud af disse bananer skjuler en komplet morgenmad eller frokost. Kun 90 kalorier i en frugt mættes hurtigt, og manglen på fedt giver dig ikke mulighed for at bekymre dig om at få overvægt. Røde bananer er rige på fiber og mineraler. Deres høje kaliumindhold gør dem til en uundværlig mad for mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdomme.
Bananer er gode til kramper, lav immunitet, anæmi og ustabilt blodtryk. Vitaminerne A, C holder kroppen i god form og giver den ungdom.
Røde bananer er et meget mildt produkt, derfor anbefales det til gastritis og fordøjelsesproblemer, det kan endda indtages af mennesker med høj syreindhold. Også røde bananer sparer fra migræne og svimmelhed.
Røde bananer kan kun skade dem med diabetes. Men stadig, i moderation, er deres brug tilladt. Men for børn er de et uvurderligt produkt, fordi mæt den unge krop og er godt absorberet og giver energi i lang tid.
