Opskriften på linsepate kan være nyttig for vegetarister og mennesker, der overholder kirkens faste. Valnød i sammensætningen af skålen vil ikke kun berige dens smag, men vil også hjælpe i kampen mod vitaminmangel. Og stegte løg tilføjer pateen et krydret strejf.
Er det nødvendigt
- - 150 g brune linser
- - 100 g tørrede abrikoser
- - 50 g valnødder
- - løg
- - 50 ml olivenolie
- - salt
- - greener
Instruktioner
Trin 1
Kog linserne i 20 minutter. Tør møtrikkerne i mikrobølgeovnen i 3 minutter ved 600 watt. Soak tørrede abrikoser, bugt med kogende vand.
Trin 2
Hak løgene fint. Sved det i en stegepande opvarmet med olivenolie, indtil den er gyldenbrun. Skær tørrede abrikoser. Hak nødderne.
Trin 3
Læg linser, tørrede abrikoser, nødder i en beholder. Slib med en blender for at lave en puré.
Trin 4
Tilsæt løg, finthakket greener. Salt. Bland grundigt. Tilsæt sort peber, hvis det ønskes.
