Oksekød er et meget velsmagende kød, der er højt værdsat af ernæringseksperter og gourmeter fra hele verden. Produktet er rig på zink og jern, hvilket gør det gavnligt for den menneskelige krop. Mange forskellige retter kan tilberedes af sådant kød, for eksempel saftigt oksekød med grøntsager og grøn salat, hvilket er ideelt til nytårsbordet.
For at tilberede lækkert oksekød med grøntsager skal du bruge følgende ingredienser:
- cherrytomater til servering,
- salatblade til servering,
- en kvist rosmarin
- eventuelle krydderier til oksekød,
- salt,
- 60 ml olivenolie,
- 500 g oksekødsmasse.
Madlavningstrin:
- Skyl oksekødsstykket grundigt under rindende vand og skær det i tre lige store portioner, der er cirka tre centimeter tykke.
- Tag enhver krydderi til kød og kombiner det med 60 ml olivenolie, en knivspids salt. Spred hvert stykke oksekød med den resulterende marinade på alle sider. Mariner kødet varmt i cirka halvanden time. Anbring derefter skiverne i en varm stegepande, steg dem på hver side i fire minutter, indtil de er sprøde.
- Overfør det stegte oksekød til et bageplade, bages i en ovn, der er forvarmet til to hundrede grader i 20-30 minutter.
- Mens stykkerne af marineret kød er bagt, skylles og tørres cherrytomater og salat. Skær tomaterne i halvdele, riv salaten med hænderne.
- Sæt det færdige oksekød i tallerkener, læg salatbladene ved siden af det, oven på dem halvdele af cherrytomater og rosmarin.
