Rancho krydret tomatsauce vil perfekt supplere smagen af kød- og kartoffelretter. Derudover serveres denne sauce i Amerika med hamburgere.
Er det nødvendigt
- - 3 store tomater
- - 1 stor løg
- - 1 lille pølse varm peber
- - 1 sød peberfrugt
- - 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- - 1 tsk eddike
- - 1 tsk sukker
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Forbered dine grøntsager. Vælg saftige, kødfulde tomater, vask, tør dem med papirhåndklæde og skær dem i små terninger. Hak løget tyndt. skær varm peber i ringe. Vask paprika, tør den, fjern frø og skillevægge fra den. Skær det i små terninger.
Trin 2
Varm vegetabilsk olie i en kraftig stegepande. Dyp løgene i det, lad det simre, indtil det bliver gennemsigtigt, tilsæt tomaterne og lad det simre alt sammen under låget, indtil blandingen tykner.
Trin 3
Læg salt, sukker, eddike, stykker varm og sød peberfrugt i tomatmassen. Kog alt over svag varme i 10-15 minutter uden at dække gryden med et låg, indtil massen tykner.
