Hjemmelavet te med dine kære vil være uforglemmelig, især hvis du lægger en chokoladekage med valnødder på bordet. Kulinariske eksperter rundt om i verden kombinerer nødder med chokolade, fordi dette er den sikreste mulighed for enhver dessert.
Er det nødvendigt
- -50 gram valnødder,
- -80 ml sirup.
- Til testen:
- -4 æg,
- -150 gram sukker
- -150 gram hvedemel
- -1 tsk bagepulver
- -4 spsk. spiseskefulde kakaopulver.
- Til cremen:
- -50 gram sukker
- -100 gram creme fraiche,
- -vanillin efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Smør kagepanden med et lille stykke smør, drys med panering ovenpå.
Trin 2
Mal valnødder på en hvilken som helst bekvem måde.
Trin 3
Del de hakkede nødder i to lige store dele. Vi har brug for en del til testen, den anden til cremen.
Trin 4
Bryde æg i en skål, tilsæt sukker, slå. Messen skal tredobles.
Trin 5
Bland mel med kakao og bagepulver. Bland tør blanding med piskede æg. Massen viser sig at være tæt.
Trin 6
Tilsæt halvdelen af de hakkede valnødder til dejen, bland i et minut.
Trin 7
Vi overfører chokoladedejen i en form, nivellerer den.
Trin 8
Vi opvarmer ovnen til 180 grader. Vi sætter formen med dejen i ovnen i 40 minutter.
Trin 9
Sæt den bagte kage på risten, lad den køle af. Skær den afkølede kage i tre dele (du kan skære den i to, hvis du ønsker det). Sug hver kage i blød med sirup.
Trin 10
Pisk creme fraiche, sukker (almindelig og vanilje), hakkede nødder i en skål i cirka tre minutter. Cremen viser sig at være flydende, hvilket er nøjagtigt hvad vi har brug for. Vi efterlader et par nødder.
Trin 11
Smør kagerne med fløde. Vi folder kagen. Smør siderne af kagen og toppen med fløde. Drys med valnødder. Vi sætter den færdige kage i køleskabet i en time.
