Æbler frosne i portioner er en af de bedste måder at holde dem friske på. Når alt kommer til alt er frysning af hele frugten ikke praktisk og ikke særlig funktionel.
Er det nødvendigt
Fryser, æbler, kniv, plastikposer
Instruktioner
Trin 1
Selvfølgelig kan du nu købe æbler når som helst på året, også om vinteren. Plus, de er ret billige. Og kun hvis du dyrker æbler i din egen have, og du har et overskud, er det fornuftigt at fryse dem. Forresten skal du vælge søde og sure æbler til frysning: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Medovye, Arianna og mange andre.
Trin 2
Vask først æblerne, skræl dem og kern dem sammen med frøene. Skær derefter æblerne i skiver, der er 3-4 mm brede. Du kan også skære dem i skiver. Det vil være meget mere praktisk for dig at opbevare æbler, hvis alle skiverne har samme størrelse. Når du er færdig med at skære, blød æblerne i koldt vand for at forhindre bruning. Opbevar dem i vand i højst 20 minutter. Opløs salt i samme vand: 10-15 gram pr. Liter vand. Og sørg for at tilføje citronsyre: 5 gram pr. Liter vand.
Trin 3
Fjern æblerne fra vandet, tør dem med et papirhåndklæde, læg dem på en bakke og læg dem i fryseren. Når æblerne er halvfrosne, skal du fjerne dem fra fryseren og adskille de frosne kiler fra hinanden. Arranger æblerne igen på bakken og læg dem i fryseren: denne gang indtil de er helt frosne.
Trin 4
Tag derefter bakken ud, læg de frosne kiler i plastikposer, og sæt dem fast i fryseren. Prøv ikke at fylde poserne helt op til toppen, så æblerne kan passe på enhver hylde i fryseren. Desuden binder du kileposerne, så der ikke er luft i dem.
Trin 5
Brug frosne æbler, når du bager muffins, tærter, kager, puffer og andet bagværk. Føj også æbler til korn, kompotter og desserter. Under tilberedningen behøver du ikke optø skiverne, du kan sætte dem frosne i kagen. Dette bevarer ikke kun vitaminer og mineraler i æbler, men også deres fremragende smag. Frosne æbler smager meget lig bagt æbler.
Trin 6
Holdbarheden af æbler i fryseren afhænger af den valgte temperatur. Så ved en temperatur på -10-12 ° C kan frugter opbevares fra en til to måneder. Ved lavere temperaturer kan holdbarheden være 8-10 måneder.
