Kirsebær shortcrust kage er en god dessert med en salt surhed. Det er let og enkelt at tilberede, indeholder meget få kalorier. Opskriftens alsidighed er, at dens tærte kan bages når som helst på året, fordi kirsebær kan tages både friske og frosne.
Er det nødvendigt
- - kyllingæg - 5 stk;
- - granuleret sukker - 200-250 g;
- - smør - 200 g;
- - mel - 4 g;
- - vanillin - 10 g;
- - kirsebær - 700 g.
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest forbereder vi dejen, for dette adskiller vi æggeblommer fra hvide af alle æg. Tilsæt blødgjort smør i en skål med æggeblommer (du kan erstatte den med margarine, det vigtigste er, at fedtindholdet er mindst 72%), 1/2 sukker og ælt en tyk shortbread-dej. Dæk skålen med dejen med plastfolie, og sæt den til afkøling i 30-40 minutter.
Trin 2
Nu forbereder vi påfyldningen. Hvis kirsebærene er friske, skyl dem derefter flere gange, fjern frøene og læg dem på en sigte eller dørslag for at dræne det resterende vand og overskydende juice af. Hvis vi bruger frosne kirsebær, skal du lægge det halvfabrikat fra posen i en skål og lade det smelte ved stuetemperatur.
Trin 3
Vi tager et bageplade eller bageplade ud, drys det let med mel. Dejen, der tages ud af køleskabet, fordeles over bunden af formen på en sådan måde, at der dannes sider med en højde på 1 - 1,5 cm, vi laver flere punkteringer i dejen med en gaffel, så bunden er bagt jævnt. Forvarm ovnen til 170-180 grader, læg et bageplade med en tærtebakke i og bages i et kvarter.
Trin 4
Hæld æggehviderne i en dyb skål, og pisk med en mixer, tilsæt det resterende sukker. Marengs viser sig bedre, hvis sandet hældes i små portioner, ca. en spiseskefuld.
Trin 5
Vi fjerner bunden til tærten fra ovnen, lader den køle af en smule og lægger derefter den tilberedte kirsebær på bunden. Sæt marengs på bærene og sæt kagen i ovnen igen i 15 minutter.
