Stivelsesnudler - funchose - et populært fødevareprodukt i asiatiske lande. Den er lavet af risstivelse, sojastivelse og endda sød kartoffelstivelse. Sidstnævnte er især populær i Korea, hvor sådanne nudler tjener som basis for mange lækre retter som denne.
Er det nødvendigt
- Til 1 servering:
- 90 g stivelsesnudler;
- 10 skrællede konge rejer;
- En halv medium gulerod;
- Halv rød paprika
- 1 stor fed hvidløg
- 2 tsk sesamolie;
- 1, 5 spsk. soya sovs;
- Sort peber, grønne løg, sesamfrø.
Instruktioner
Trin 1
Kog nudlerne i 4-5 minutter i kogende vand, læg dem i et dørslag og skær dem med en saks lige i den. Sæson med 3/4 spsk. sojasovs og 1 tsk. sesamolie.
Trin 2
Skær peber og gulerødder i tynde strimler (det er bedre at rive gulerødderne på et specielt rivejern).
Varm 1 tsk i en stegepande. sesamolie, læg grøntsager derinde, kog i 2-3 minutter, tilsæt rejer, hvidløg og den resterende sojasovs, kog i endnu et minut. Sæt nudlerne med grøntsager og rejer, og hold det på ilden i et par minutter, tilsæt om nødvendigt lidt vand eller bouillon.
Trin 3
Server straks, drysset med sesamfrø og finhakket grønne løg. God appetit!
