Frisk grøntsagssalat med bacon og pinjekerner er lækker og tilfredsstillende. Fyrretræer giver salaten en særlig glød, og de er også kilder til vitaminer i B1-, B2-, B3-grupperne.
Er det nødvendigt
- - broccoli 200 g
- - tomater 200 g
- - bacon 100 g
- - pinjekerner 50 g
- - hvidløg 1 tand
- - citronsaft 30 g
- - vegetabilsk olie;
- - soya sovs;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Del broccoli i blomsterstande, skyl og kog indtil den er øm, salt efter smag. Kast et dørslag.
Trin 2
Skær tomaterne, steg bacon. Skær den stegte bacon i små stykker. Bland alle ingredienser og drys med nødder.
Trin 3
Forbered dressingen: Hak hvidløg fint, tilsæt til vegetabilsk olie. Lad hvidløg være i olien i 20 minutter.
Trin 4
Fjern derefter hvidløg. Tilsæt sojasovs og citronsaft. Hæld dressingen over salaten.
