Kylling i ostecreme-sauce er en ret simpel skål at tilberede, som ikke kræver særlige økonomiske omkostninger og tid. Selv den mest uerfarne kok kan tilberede det. Desuden er det meget velsmagende og sundt.
Er det nødvendigt
-
- høne;
- creme 500 ml;
- 100 g ost;
- vegetabilsk olie 50 g;
- 1 løg
- hvidløg;
- krydderier efter smag;
- greener.
Instruktioner
Trin 1
Vask en mellemstor kylling (op til 1,5 kg) under rindende vand. Fjern overflødig hud. Tør det af med et håndklæde eller en serviet. Skær derefter i små stykker.
Trin 2
Sæt hvert stykke godt i salt og peber. Du kan belægge dem med lidt sojasovs (eller andre, hvis det ønskes). Opbevares i køleskab i 10 minutter.
Trin 3
Hæld lidt vegetabilsk olie i en dyb stegepande. Hak en løg fint og steg, indtil den er gennemskinnelig (ca. 10 minutter).
Trin 4
Fjern de marinerede kyllingestykker fra køleskabet og føj til stegepanden med løg. Lad det simre over medium varme (5-7 minutter) under konstant omrøring.
Trin 5
Tag derefter 500 ml. fløde (helst 35% fedt, men 10% gør) og hældes i panden. Sæt med salt, peber og krydderier efter smag: karry, estragon, spidskommen eller hvad du vil.
Trin 6
Slib 100 g ost på et groft rivejern og hæld i panden. Til denne skål er det bedre at købe hårde oste (for eksempel parmesan eller cheddar). Hvis du beslutter at bruge blød flødeost, er det bedre at fryse det først, så det senere bliver lettere at rive.
Trin 7
Skræl og vask et par fed hvidløg. Hak dem fint eller før dem gennem en hvidløgspres. Føj det til stegepanden. For mere smag kan du krydre skålen med friske urter: dild, persille.
Trin 8
Dæk derefter panden med et låg og lad kyllingen simre i en cremet ostesovs på svag varme, indtil den er kogt igennem (ca. 30 minutter).
