Kuha eller Kuchen er en gammel og meget populær tysk tærte, der ligner en russisk kage, men uden fløde. Alle de ingredienser, du har brug for, sættes straks i ovnen. Det er forberedt på en bred vifte af helligdage: til en fødselsdag, til et bryllup, til en navnedag. Men da denne kage er ret nem at tilberede, bages den også på hverdage, for eksempel på arbejde, eller når gæster uventet kommer forbi.
Lad os se på to af de nemmeste og mest populære bagemetoder.
Er det nødvendigt
-
- For første gang:
- 4 æg
- 1 liter varm mælk
- 200 gr. margarine
- en knivspids salt og den samme mængde sukker
- pose med bagepulver eller gærpakke
- 1 kg mel
- For anden vej:
- 2 kopper mælk
- 3 æg
- 1 pakke vanillin
- 250 g smør
- 50 gr. frisk gær
- 1,5 kopper sukker
- 6-7 kopper mel
- en knivspids salt
Instruktioner
Trin 1
Første tilberedningsmetode:
Ælt gærdejen, glem ikke at "komme op" (dvs. brygge) mindst to gange. Dejen skal ikke være for stram. Når du endelig ruller den ud og lægger den på en bageplade, skal du lade den stå lidt længere og "vænne dig" til en ny form for dig selv (ca. 20 minutter).
Anden tilberedningsmetode:
Opløs et glas sukker, gær, salt i varm mælk. Tilsæt halvdelen af melet, bland grundigt og læg det på et varmt sted. Når massen er boblet og fordoblet i volumen, tilsættes 200 g. smeltet smør, pisket æg og rester af mel og ælt dejen, som ikke skal være hård. Lad det så komme op igen.
Trin 2
Første tilberedningsmetode:
Mens dejen er på bagepladen, skal du lave et drys (rivel). For at gøre dette skal du tage 200 gr. mel og 125 gr. smør. Ælt det, smør, opvarmet til stuetemperatur med mel. Derefter skal du få klumper i forskellige former. Drys dem over den afkølende dej.
Anden tilberedningsmetode:
Ælt dejen og læg den i en smurt form
Trin 3
Første tilberedningsmetode:
Sæt derefter alt i ovnen (op til 170 grader) og lad tærten hæve og bage.
Anden tilberedningsmetode:
Spredepræparat: 50 gr. Mal smør med 0,5 kopper sukker og en pose vanillin. Tilsæt nok mel til at lave en krumme.
Trin 4
Anden tilberedningsmetode:
Drys toppen af dejen med smør og sukkerkrummer og læg den i en forvarmet ovn i 30-40 minutter. Påkrævet temperatur til bagning: 200 grader.
Trin 5
Anden tilberedningsmetode:
Åbn ikke ovndøren i de første 20 minutter for at forhindre, at kagen sætter sig. Når køkkenet er brunet, skal du kontrollere doneness med en gaffel eller tandstikker. Afkøl den færdige tærte lidt og skær den derefter i stykker. Færdig!
