Græskar er et rigtigt fund for dem, der ønsker at tabe sig. Med græskar kan dette gøres uden sundhedsskade og endda med store fordele. Du har ikke brug for berømte kostvaner, hvorefter kilogrammerne forsvinder, og så vises forskellige sår, og vægten vender tilbage.
Med græskar er vægttab let, fedt forsvinder langsomt men sikkert. Dette er især vigtigt for dem med diabetes og hypertension. Også, græskar hjælper med at ordne fordøjelsesorganerne, nyrerne, leveren. En græskar diæt og faste dage vil kun gavne. Derudover modtager kroppen alle de nødvendige stoffer.
Græskar fjerner salte fra kroppen. Græskarpulp er rig på kalium, magnesium, jern, ascorbinsyre samt vitamin A, D, gruppe B. Græskar indeholder et meget sjældent vitamin T, carnitin, som forbedrer stofskiftet og hjælper med at smelte fedt. Kalorieindholdet i denne grøntsag er meget lille.
Du kan tilberede et stort antal retter med græskar. De mest nyttige er forskellige korn med tilsætning af papirmasse, græskargryderi, græskarpandekager, græskarssuppe og friskpresset græskarjuice.
1. Let salat baseret på græskar og æble. Riv 100 g græskar og et æble. Bland alt, krydre med citronsaft.
2. Grøntsagsgryderet. Tag 200 g græskar og en gulerod, skåret i små terninger, steg i olivenolie. Tilsæt derefter vand i gryden og kog. Tilsæt derefter de røde dåse bønner. Protom den resulterende gryderet over svag varme i ca. 10 minutter. Tilsæt derefter de finhakkede tomater og lad dem simre i nogle minutter til.
3. Græskarpandekager. Riv græskar på et groft rivejern. Tilsæt et revet æble, et glas mel, et æg og bagepulver til det. Bland alt. Sked i en stegepande og brun på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
