Svampekager i kombination med kiwi og valnødder vil være en fremragende dessert til festbordet.
Er det nødvendigt
- - 5 stykker. kiwi;
- - 200 g smør
- - 4 æg
- - 1 tsk bagepulver
- - 200 g valnødder
- - 1, 5 glas mel;
- - 1 kop sukker
- - 1, 5 glas creme fraiche;
- Til cremen:
- - 4 æggeblommer
- - 200 g sukker
- - et halvt glas mel
- - 1 tsk vanillin
- - en halv liter mælk.
Instruktioner
Trin 1
Optø smørret, indtil det er blødt ved stuetemperatur. I en separat skål eller mixer skal du slå æg og sukker, indtil de bliver hvide. Fortsæt piskning kontinuerligt. Tilsæt derefter creme fraiche, smør og bagepulver.
Trin 2
Sigt mel og tilsæt i små portioner til hovedparten. Fortsæt piskning indtil glat. Opdel den tilberedte dej i tre lige store dele. Tag en aftagelig rund form, stræk pergamentpapirets diameter, præolieret.
Trin 3
Hæld en del af dejen i en form, sæt den i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter. Bag derefter 2 flere kager på samme måde. Lad færdige produkter afkøle helt.
Trin 4
Mens kagerne bager, skal du forberede cremen. For at gøre dette skal du koge mælken i en skål og derefter afkøle den lidt. Adskil de hvide fra æggeblommer. I en separat gryde skal du male æggeblommerne godt, tilsæt sukker, vanillin og mel og bland godt igen. Derefter hældes den varme mælk med konstant æltning. Sæt gryden på svag varme og kog fløden under konstant omrøring, indtil den er tyk, i 10 minutter.
Trin 5
Skræl kiwien og skær den i tynde, lige skiver. Skræl valnødderne, hug med en kniv til grove krummer. Smør alle kagerne med den tilberedte fløde, placer kiwi-krusene jævnt ovenpå. Placer dem pænt oven på hinanden. Drys med hakkede nødder ovenpå. For at kagen skal suge godt, skal du afkøle den i 2 timer.
