"Povidlyanka" er en tærte med en udtalt smag af syltetøj efter eget valg og et strejf af mandler på semulje. Et lille stykke morgente er nok til at tilfredsstille din søde tand hele dagen.
Er det nødvendigt
- - 3 meget store kolde æg
- - 60 g sukker
- - 375 g marmelade, syltetøj eller konserves
- - 60 ml rom
- - 125 g semulje;
- - 40 g af en blanding af nødder
- - en knivspids salt
- - smør gryden med smør.
Instruktioner
Trin 1
Adskil de hvide fra æggeblommer. Pisk de hvide med en knivspids salt ved hjælp af en mixer til stærke toppe og læg dem i køleskabet.
Trin 2
Mal blandingen af dine yndlingsnødder ved hjælp af en speciel kværn, køkkenprocessor eller kniv. Hvis du vil få en mere ensartet tekstur af kagen, skal du medbringe syltetøj på forhånd med en blender, indtil det er glat.
Trin 3
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en bageplade med en diameter på 25 cm (hvis bagning ikke er i silikone) med blødt smør.
Trin 4
Brug en mixer til at male æggeblommer grundigt med en spiseskefuld sukker. Tilsæt marmelade, semulje, rom og bland grundigt. Brug en spatel meget forsigtigt, bland proteinerne med resten af ingredienserne og overfør dejen i en form.
Trin 5
Drys dejen med en blanding af hakkede nødder og det resterende sukker og læg den i ovnen i 25-30 minutter. Derefter afkøles tærten helt og skæres i portioner.
