Der er mange sandwichmuligheder i amerikansk køkken, der er hurtige og nemme at tilberede og kan spises derhjemme, på en picnic eller på arbejde. En af de interessante opskrifter indebærer at tilføje ægssalat til brødet.
Er det nødvendigt
-
- 6 æg
- et brød toastbrød
- en flok grøn salat;
- dild
- persille og grønne løg;
- 2-3 tomater.
- Til sauce:
- 2 æg
- 1 tsk sennep;
- 1/4 citron;
- 1 spsk. vegetabilsk olie;
- salt og peber.
Instruktioner
Trin 1
Kog æggene i kogende vand i 8-10 minutter. Hvis æggene er revnede, skal du lægge et par teskefulde i vandet. salt, så flyder de ikke ud. Dyp dem derefter i koldt vand i 5-10 minutter - det gør dem lettere at rengøre. Fjern skaller fra æggene og hak dem fint. Læg dem i en skål.
Trin 2
Lav en salatdressing. Tag rå æg, adskil de hvide fra æggeblommer. Bland dem med Dijon-sennep og salt. Du kan også tilføje malet sort peber. Hæld derefter gradvist vegetabilsk olie i blandingen, slå den med en mixer eller manuelt. Klem saften ud af citronen og tilsæt efter smørret, mens du pisker. Citronsaft kan erstattes med lidt eddike, hvis du kan lide det. Som et resultat skal saucen blive hvid og tykne. Det tilrådes at bruge det med det samme, det opbevares i køleskabet i højst to dage og kan begynde at eksfoliere.
Trin 3
Vælg greener efter smag - dild, persille, et par grønne løg. Vask den, tør den, skær den og læg den over æggene. Kryd salaten generøst med den resulterende sauce.
Trin 4
Skyl salatbladene under rindende vand. Tør derefter med et håndklæde eller papirhåndklæde. Skær tomaterne i skiver.
Trin 5
Forbered dit sandwichbrød. Tag en sandwichrulle lavet af hvede eller rugmel. Skær det i tynde skiver, skær skorpen af hver. Hvis du kan lide sprødt brød, skal du tørre bidderne med en brødrister. Du kan også lave croutoner. For at gøre dette skal du smøre brødet på begge sider med smør og stege i en gryde i 3 minutter på hver side. Du kan desuden drysse sådanne croutoner med salt. Alternativt kan du bruge halverede bagler og hamburgerboller til sandwichen. Det er bedre at forvarme det i ovnen eller i mikrobølgeovnen.
Trin 6
Saml din sandwich. På et stykke brød anbringes et blad grøn salat, derefter et lag ægsalat ovenpå - en tomat og et andet stykke brød. Skær sandwich diagonalt for at lave to trekanter. Hvis du serverer sandwich ved et buffetbord, skal du holde dem sammen med en spyd og sno de udstenede oliven oven på spydet.
