Til morgenmad kan der laves familievenlige mini-cheesecakes med blåbærsauce. Tilberedningstid 60 minutter. Fra de anførte ingredienser får du 5-6 portioner.
Er det nødvendigt
- • 150 g cookies
- • 70 g smør
- • 250 g mascaprone
- • 250 g ricotta
- • 70 ml mælkecreme med 35% fedt
- • 3 kyllingæg
- • 150 g flormelis
- • 200 g blåbær
- • 150 ml. vand
- • 1 spsk. kakao
- • 2 spsk. majsstivelse (1 spsk til sauce, 1 spsk til hældning)
- • 2-3 spsk. Sahara
- • Saft af 1/2 citron
Instruktioner
Trin 1
Slib kagerne og bland krummerne med kakao og smør. At røre grundigt.
Trin 2
Dæk formene med pergament og smør godt. Sæt derefter massen af kakao og småkager i bunden og stamp godt.
Trin 3
Placer hældeingredienserne i en blender og bland, indtil de er glatte. Brug pulsfunktionen. Du får en flydende blanding.
Trin 4
Hæld blandingen i forme og læg den på et bageplade. Hæld derefter kogende vand, så 2/3 af formene er dækket af vand.
Trin 5
Bages i en time ved 160 grader.
Trin 6
Tag formene ud, afkøl og læg dem i køleskabet. Opholdstiden i køleskabet er fra 6 til 8 timer.
Trin 7
Fjern desserten fra formene.
Trin 8
For at forberede saucen skal du hælde 100 ml vand i en gryde, kog den, tilsæt bær med sukker og citronsaft. Fortynd derefter stivelsen med 50 ml vand og tilsæt den til saucen. Efter kogning skal du fjerne det fra varmen og afkøle.
