Brændte solsikkefrø er en favorit godbid. Forskellige stegemetoder giver frøene en bred vifte af aromaer, smag og eftersmag. Det skal dog huskes, at frø ikke kun kan medføre fordele for kroppen, men også skade.
Fordelene ved ristede solsikkefrø
Solsikkefrø betragtes med rette som et unikt produkt. Med hensyn til næringsværdi er solsikkefrø bedre end kød og kyllingæg og absorberes let af kroppen. De inkluderer en stor mængde proteiner, vitaminer (PP, D, B1, B2, B5, B6, B9, E, A), mineraler (zink, selen, jern, iod, calcium, mangan) og nyttige fedtsyrer.
Brændte frø indeholder meget vegetabilske fedtstoffer og fedtopløselige vitaminer. Fedtsyrer hjælper med at sænke niveauet af dårligt kolesterol i blodet og bremse aldringsprocessen. Dette produkt skal inkluderes i kosten, da det er et fremragende profylaktisk middel mod åreforkalkning, brud, hjerteanfald, hudsygdomme og infektionssygdomme. Solsikkefrø er en rig kilde til magnesium.
Det menes, at skrælning af frø er godt til beroligelse af nervesystemet. Dette er din egen rosemeditation, som ikke er ringere i sin virkning end at fingre på rosenkransen.
Der er mange vægttabskostvaner, der anbefaler at spise stegte solsikkefrø. De er i stand til at reducere appetitten, forhindre en person i at mætte maven med skadelige fede fødevarer. Frø normaliserer syre-base balance, hjælper med sygdomme i galdevejen og leveren.
Ristede frø hjælper med at styrke negle og hår.
Solsikkefrø skader
Du bør stoppe med at spise stegte solsikkefrø til folk, der har mindst en af de nævnte sygdomme: gigt, colitis, enterocolitis, mavesår. Skaden ved solsikkefrø er, at de indeholder en stor mængde kulhydrater og olier. Kalorieindholdet i et glas frø kan sidestilles med to portioner svinekebab. For at gavne kroppen er det nok at spise to spiseskefulde af dette produkt.
Hvis frøene steges for længe, fordamper næringsstofferne simpelthen. Derfor er det bedre bare at tørre dem i ovnen snarere end at stege dem i en gryde. Overkogte frø er farlige, da oxidation af olier danner kræftfremkaldende stoffer, der kan forårsage kræft, hvis de indtages regelmæssigt.
Solsikke rødder fra jorden absorberer ikke kun nyttige stoffer, men også skadelige (cadmium). Når du køber frø, kan du ikke være helt sikker på, at solsikke voksede et økologisk rent sted. Det anbefales ikke for sangere at spise stegte frø, da de har en dårlig effekt på stemmebåndene.
