I vores land begyndte madlavning af lasagne derhjemme relativt for nylig, men denne skål har allerede taget et hæderligt sted i menuen hos mange husmødre. Forkæl dig med en delikat italiensk skål med champignonlasagne.
Er det nødvendigt
-
- 700 g Kyllingefilet;
- 300 g lasagneark;
- 300 g champignons;
- 300 g ost;
- 2 løg;
- 4 tomater;
- 1 liter mælk
- 100 g smør;
- 5 spsk. l. mel;
- greener (persille
- dild);
- vegetabilsk olie;
- salt;
- peber.
Instruktioner
Trin 1
Optø kyllingefilet, vask og hak fint. Hak løg og svampe. Varm solsikkeolie i en stegepande og dypp løg i den. Kog i 5 minutter, omrør ofte, tilsæt derefter fileter og kog i yderligere 5-7 minutter. Tilsæt svampe, salt, peber til fileter og løg og steg i 15-20 minutter.
Trin 2
Smelt smørret i en dyb stegepande, tilsæt mel og steg i 2-3 minutter. Hæld mælk i gryden, salt og peber. Kog mælken, indtil saucen tykner. Husk at røre mælken konstant, ellers kan den brænde.
Trin 3
Lav et korsformet snit i bunden af tomaten. Dyp tomaten i en skål kogende vand i et par minutter, og skyl den derefter med koldt vand. Tag fat i kanten af huden med en kniv og træk den mod dig. Mal tomaten i en blender. Hvis du ikke har en blender, skal du bruge et groft rivejern eller kødkværn. Hak grøntsagerne fint og bland dem med tomaten.
Trin 4
Forbered en bageplade. Det er bedre at tage en rektangulær form, hvor sidernes højde er mindst 5 cm. Læg lasagnearkene i bunden af formen i et lag og halvdelen af svampene på dem. Glat et lag svampe ud og hæld halvdelen af saucen på dem. Sæt derefter lagner, svampe, sauce og lagner igen. Det sidste lag skal altid være lasagneark. Top med tomatsauce. Sæt i ovnen i 25 minutter. Ovnens temperatur skal være 180 grader.
Trin 5
Riv osten på et groft rivejern og drys lasagne over, sæt den derefter tilbage i ovnen i 25 minutter. Skålen er klar.
