Tærte fyldt med hytteost er meget øm og blød i smagen. Ud over det faktum, at hytteostkagen er sindssygt velsmagende, er den også meget sund. Derfor er tærter med hytteost meget populære, og de er ofte forberedt til deres elskede børn.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 400 g mel
- - 100 g granuleret sukker
- - 200 g smør
- - 2 æg
- - 1 citron
- - 1 spsk. vaniljesukker;
- - 1 tsk bagepulver;
- - lidt salt.
- Til hytteostpåfyldning:
- - 750 g fedt cottage cheese
- - 200 g granuleret sukker
- - 2 æg
- - 100 g smør
- - 1 citron.
- Til påfyldning af valmuefrø:
- - 250 g valmue
- - 6 spsk. l. honning;
- - 50 g rosiner
- - 3 spsk. l. cognac eller rom;
- - 2 æg.
Instruktioner
Trin 1
For at lave dejen skal du blande mel, sukker og bagepulver. Den resulterende masse skal blandes med smør, indtil der dannes våde krummer.
Trin 2
Dernæst skal du slå vaniljesukker godt sammen med æg og 1 citronskal. Fedtede krummer skal blandes grundigt med en masse æg, og der tilberedes en elastisk og elastisk dej. Den tilberedte dej skal lægges i en pose og afkøles i 30 minutter.
Trin 3
For at forberede hytteostpåfyldningen skal du blande hytteosten med sukker, æg og præsmeltet smør. Tilsæt 1 citronskal. Pisk denne masse grundigt, indtil der opnås en blød homogen masse.
Trin 4
For at forberede fyldet med valmuefrø skal du hælde rosinerne med cognac eller rom. Hæld kogende vand over valmuefrøene i 5 minutter, dræn derefter vandet og mal de hævede valmuefrø i en kaffekværn eller en blender. I en skål kombineres valmuefrø, rosiner og honning og tændes, indtil det koger. Denne masse skal afkøles. Pisk æg godt.
Trin 5
Smør den tidligere tilberedte form med smør og læg en del af dejen på den, så der forbliver ca. 5 cm dej på siderne af formen. Sæt en masse hytteost og valmuefrø på dejen.
Trin 6
Dej, der er tilbage, skal rulles ud og skæres i strimler med en bredde på 2 cm og lægges i form af et gitter på tærten med fyld. Kagen skal bages i ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på 180 grader.
