Smukt dekorerede salater ser vidunderlige ud på bordet, vækker appetitten. Hvis du vil overraske din husstand og dine gæster med en original skål, skal du tilberede vagtelens salat.
Variation i kødsalat
Elskere af pølser vil elske kødversionen af salaten, som kræver følgende produkter:
- 200 g kogt røget pølse
- 250 g kogt oksekødstunge
- 1 syltet agurk
- 1 kogt kyllingæg
- 1 frisk agurk
- 5-9 kogte vagteleæg til dekoration;
- 7 rå kartofler
- raffineret vegetabilsk olie til dybt fedt
- mayonnaise.
Det første nummer på det kulinariske program er kunstnerisk opskæring af begge typer agurker, pølser og kogt skrællet tunge i tynde strimler. Du kan lægge dem på et fad i lag, tilføje salt og smøre med mayonnaise på hvert lag, eller blande det hele og læg det i denne form.
Disse fødevarer er anbragt i en ringform. Hullet i midten kan laves med en ske, eller du kan placere et glas med en passende diameter i midten, lægge salaten ud og derefter fjerne den forsigtigt. Cirklen vil være perfekt.
Salaten skal stå i 2 timer i køleskabet, gennemblødt i mayonnaise. Mens han insisterer, skal du lave kartofler. Den skæres i tynde strimler og steges i portioner. Derefter skal kartoflerne placeres på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie.
De stegte kartofler efterligner det tørre græs i Quail's Nest salat. Det er sat på en ring af salat. Kogte vagtele lægges ud i midten. Den originale skål er klar.
"Vagtel reden" med kylling
Hvis du vil prøve en mindre fad med højt kalorieindhold, skal du tilberede en salat med samme navn, men med vildt, og erstatte mayonnaise med fedtfattig usødet yoghurt. Her er hvad du har brug for til denne skål:
- 500 g kyllingefilet
- 5 kogte kyllingæg
- 500 g kartofler
- 3 agurker
- 2 løghoveder
- lidt vegetabilsk olie, urter, salt;
- 3 kogte vagteleæg.
Kog kyllingefilet i vand i 35 minutter, afkøles derefter og skæres i små firkanter.
Hak løg fint, læg det i et dørslag og skold det med kogende vand. Så vil den ekstra bitterhed forsvinde fra ham.
Skær kartoflerne som i den foregående opskrift i tynde strimler og steg dem i vegetabilsk olie.
Æggeblommer ekstraheres fra kogte kyllingæg og smuldres fint til en salat. Fjern skrællen fra agurkerne og skær dem i tynde strimler, der er 3 cm lange. De grønne er finhakket.
Læg nogle hakkede urter til side og en fjerdedel af de stegte kartofler til pynt. Bland alle tilberedte ingredienser med yoghurt, du kan erstatte den med fedtfattig mayonnaise.
Salaten er lavet på samme måde som i den foregående opskrift. Du kan koge 2 gange så mange vagteleæg og bruge 4 til dekoration. Egern ekstraheres omhyggeligt fra dem og placeres oven på vagteleægene. De vil efterligne fuglehovedet. Det er tilbage at lave øjne, næb til dem fra ketchup, agurk eller skiver gulerødder, og et malerisk naturligt spiseligt billede er klar.
