Søde, aromatiske og knasende skåle med et fristende strejf af whisky vil både være en glimrende weekendmorgenmad og en original dessert til et lille firma!
Er det nødvendigt
- Til 1 servering:
- - 0, 25 st. smør;
- - 0, 5 spsk. brunt sukker;
- - 1 spsk. bourbon;
- - 2 mellemstore æbler
- - 3 skiver hvidt brød
- - 2 æg
- - 0, 5 spsk. mælk;
- - 0,5 spsk. vanille ekstrakt;
- - 0,75 tsk kanel;
- - en knivspids muskatnød
- - en knivspids salt.
Instruktioner
Trin 1
Skær hvidt brød (en let tørret brød, challah er ideel) i tykke skiver.
Trin 2
Smelt smør og brunt sukker i en lille gryde. Rør kraftigt med en visp under processen, så massen er homogen. Kog indtil massen begynder at blive tykkere. Hæld derefter bourbon i og slå igen. Hold på medium varme i yderligere et minut og hæld den resulterende karamel i en bageplade.
Trin 3
Skræl og kerne æblerne. Skær i tynde skiver. Placer skiverne oven på karamellen. Dæk dem med tykt skiver brød.
Trin 4
Brug en mixer til at slå 2 æg, mælk, vanilje og krydderier, indtil de er glatte. Hæld blandingen over brødskiverne, dæk formen med et låg og læg den i kulden natten over. Om morgenen forvarmes ovnen til 175 grader og send formularen dertil (selvfølgelig fjernelse af låget) i ca. 50 minutter: brødet skal få en gylden skorpe. En lækker morgenmad er klar!
