En skål til sparsomme husmødre. Når du køber fjerkræ eller kaninkød, undrer du dig endnu en gang over, hvad du skal gøre med slagteaffald. Du kan lave en lækker suppe fra hjertet, leveren og maven, men for et komplet måltid af indpakninger vil en slagtekrop ikke være nok. Derfor er der et alternativ - at overraske husstanden med en original salat.
Er det nødvendigt
- - 2 stk. enhver lever (kylling, kanin, and, nutria eller gås);
- - 2 æg
- - 250 g farvet pasta
- - 1 spsk. l. smør;
- - 2 spsk. olivenolie;
- - dild greens;
- - en knivspids salt.
Instruktioner
Trin 1
Kog leveren. Dæk med vand, salt og kog i en time. Afkøle det. Kog den farvede pasta i let saltet vand. Kast i et dørslag og læg det i en salatskål. Tilsæt smør og rør godt.
Trin 2
Læg æggene i en lille gryde og kog dem hårdt. Placer de kogte æg i koldt vand i et par minutter, skræl, skåret i terninger og send til en salatskål.
Trin 3
Skær den kolde lever, send leverstykkerne til salatskålen. Skyl dild og hak fint. Føj til salat. Sæt med salt og peber, hæld olivenolie over salaten. Bland alle ingredienser godt.
Trin 4
Til dekoration kan du tilføje tomatskiver og nogle oliven. Server salaten varm.
