Korrekt valgt og fed kombination af produkter hjælper kokke med at skabe ægte mesterværker. Feriesalater er et rigtigt felt til kulinariske eksperimenter. Og retter med svesker og nødder har ikke kun en særlig pikant smag, men er også meget sunde, især i kombination med kyllingekød i kosten. Dette er nøjagtigt hvad Overture-lagdelt salat med svesker og nødder er.
Produkter
For at tilberede Overture-salaten til seks portioner skal du bruge:
- friske champignonsvampe - 500 g;
- kyllingefilet - 500 g;
- hård ost - 200 g;
- svesker - 200 g;
- løg - 1 stk. medium størrelse;
- skrællede valnødder - 1 glas;
- mayonnaise - 200 g.
Salatforberedelse
Overture-salaten er lagdelt i lag, så du får brug for en stor flad plade og kant for at forme skålens kanter.
Kog kyllingefilet indtil kogt og afkøles. Finhak eller riv kødet i fibre. Bland med 1-2 spiseskefulde mayonnaise.
Skyl champignonerne, skær så lille som muligt og steg i en gryde med løg og raffineret solsikkeolie i 10 minutter. Afkøle det.
Vask sveskerne grundigt og dæk med kogende vand i 3-5 minutter. Tøm derefter vandet og skyl den tørrede frugt igen. Skær i strimler. Skær nødderne fint med en kniv eller hugg.
Riv osten i en separat beholder på et groft rivejern. Nu er alle dine ingredienser klar til at danne den skællede salat.
Placer svampe og løg i det første lag. Derefter et lag kyllingefilet. Derefter et lag svesker, smurt med mayonnaise. Et lag ost. Og igen mayonnaise. Glem ikke at bruge kanten til at gøre salaten høj, smuk og med lige kanter. Til sidst skal du placere møtrikkerne ovenpå. Sæt salaten i køleskabet i 2 timer, så alle ingredienserne er bedre mættet med saucen.
God appetit!
