Bagning af brød er lige så sjovt som at lave en hvilken som helst anden ret, så du behøver ikke være bange for at eksperimentere. Jeg foreslår, at du bager brød med skinke og løg. Bagværk er meget velsmagende og aromatiske.
Er det nødvendigt
- - hvedemel - 500 g;
- - frisk gær - 15 g
- - salt - 0,5 tsk
- - olivenolie - 2 spsk;
- - vand - 300 ml.
- Til påfyldning:
- - skinke eller røget bryst - 100 g
- - stor løg - 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
I en skål med en dyb bund sigtes hvedemelet gennem en sigte. Hæld salt i den samme kop, så den er ved kanterne. Opløs frisk gær i 100 ml varmt vand. Hæld derefter denne væske i midten af melet efter at have lavet et lille hak i det. Start i midten, ælt dejen i 10 minutter. Tilsæt det resterende vand efter behov, ikke alt på én gang. Tilsæt derefter olivenolie der.
Trin 2
Efter smøring af en løs dyb skål med olivenolie, overføres den ælte dej til den. Dæk det med en klud, såsom et håndklæde, og lad den sidde i 45 minutter. Dette er nødvendigt for at dejen skal passe, og dens volumen bliver 2 gange større end de originale.
Trin 3
I mellemtiden skal du forberede fyldet til det fremtidige brød. For at gøre dette skal du skære skinke i små terninger. Gør det samme med løgene. Steg disse ingredienser i solsikkeolie i en stegepande.
Trin 4
Rul den forstørrede dej ud i et lag og læg den resulterende fyld på den. Efter omhyggeligt at have blandet det i dejen, sæt det fremtidige brød i varmen i yderligere 45 minutter.
Trin 5
Rul skinke og løgdej i en brødform, og overfør derefter til en bageplade. Brug en skarp kniv til at foretage tværgående snit på dejenes overflade og lad den sidde i yderligere 10 minutter.
Trin 6
Send det fremtidige brød med skinke og løg til at bage i ca. 40-45 minutter i en ovn, der er forvarmet til en temperatur på 200 grader.
Trin 7
Afkøl det færdige fad direkte i ovnen. Brødet med skinke og løg er klar!
