Jeg prøvede fyldte blomster for første gang i Frankrig. Og jeg blev forelsket i denne skål. Det er både sofistikeret og simpelt. Velegnet til både festbord og morgenmad. Det er bedst at fylde courgetteblomsterne med noget cremet (ost, hytteost) efter eget valg. Tilsæt ris og grøntsager til de fyldte blomster. Og du får en komplet middag.
Til blomster:
- 10 courgetteblomster
- 6 spsk blød gedeost
- 1 spsk hakket basilikum
- et par skiver tomat
- 3 knive revet hård ost (enhver)
- 1 æg
- 1 tynd skive skinke
Til pynt:
- kogt smuldret ris
- 1 grøntsagsmarv
- 1 tomat
- 1 spsk. en skefuld olivenolie
Du har også brug for:
- en bageplade eller bageplade,
- konditorpose eller konditsprøjte,
- skål og gaffel.
Forvarm ovnen til 200 ° C. Forbered hakket kød i en skål: Mos gedeost med en gaffel. Knæk ægget, tilsæt det til osten, og slå blandingen, indtil du får en cremet gedecreme.
Tilsæt hakket basilikum og tynde strimler skinke til cremen. Omrør og fyld en rørpose eller sprøjte med blandingen.
Fjern forsigtigt pistilen fra squashblomsten med en saks. Anbring et par skiver tomater på et bageplade foret med bagepapir, og fordel dem jævnt.
Fyld courgetteblomsterne med hakket kød. For fyldte blomster skal du krølle kanterne og placere dem på et bageplade. Drys med lidt revet ost.
Bages i en forvarmet ovn i 20 minutter. Mens de fyldte blomster bager, grill zucchini og tomat, begge fint terninger, i en nonstick-stegepande, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt den kogte ris, og brun hele blandingen lidt, tilsæt en spiseskefuld olivenolie. 2 minutter og pynt er klar.
Anbring ris og grøntsager på et fad. Placer de fyldte courgetteblomster i nærheden og pynt med basilikumblade.
