Quiche med grøntsager og gedeost er velsmagende og sund på samme tid. Kombinationen af ingredienser i denne kage vil forbløffe selv gourmeten. Jeg foreslår, at du forbereder det med det samme.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - mel - 1, 5 kopper;
- - smør - 200 g;
- - æg - 1 stk.
- Fyldning:
- - courgette - 1-2 stk;
- - grønne bønner - 300 g;
- - grønne løg - 30 g;
- - grønne ærter - 100 g;
- - mælk - 1 glas
- - mel - 2 spsk;
- - salt;
- - peber
- - æg - 2 stk;
- - tomater - 3 stk
- - gedeost - 200 g.
Instruktioner
Trin 1
Tilsæt mel, der tidligere er passeret gennem en sigte og et kyllingæg til smørret. Bland alt godt, indtil det er glat. Shortbread-dejen til quiche er klar. Opbevar det et køligt sted i cirka to kvarter.
Trin 2
Når tiden er gået, skal du fjerne shortbread-dejen fra køleskabet og rulle den ud med en kagerulle. I en rund sammenklappelig og helst dyb bageplade, smurt på forhånd, læg det rullede lag ud og danner siderne til den fremtidige quiche. Send denne masse til en varm ovn, indtil den er helt kogt. Kagebasen er klar.
Trin 3
Skær courgetterne i tynde skiver. Hvis de har en hård hud, skal du fjerne den først. Hak de grønne bønner på nøjagtig samme måde. Skær løg i små stykker og steg det indtil det er blødt. Tilsæt derefter courgette og bønner til den. Kog under omrøring konstant i flere minutter. Tilsæt de grønne ærter sidst.
Trin 4
Tilsæt ingredienser som mel og mælk til de stegte grøntsager. Lad det simre, indtil blandingen tykner.
Trin 5
Tilsæt æg, salt og peber til den afkølede vegetabilske masse. Forresten kan du også tilføje krydderier efter din smag. Bland alt grundigt og læg det på den bagte skorpe. Hak tomaterne og gedeostene. Skær den første i cirkler og den anden i terninger. Placer disse ingredienser oven på påfyldningen.
Trin 6
Send kagen til den varme ovn og bag, indtil påfyldningen er tyk. Quiche med grøntsager og gedeost er klar!
