Folk, der følger deres figur eller observerer ortodokse faste, lider ofte under monotoniens menu. Men faktisk er der så mange lækre og interessante retter, der kan indtages under faste, og det vil ikke skade dem, der taber sig, at vide om sådan mad.
Er det nødvendigt
- - kål - 1 kålhoved
- - boghvede gryn - 150 g;
- - vegetabilsk olie - 200 g;
- - brødkrummer - 50 g
- - tørrede svampe - 25 g;
- - løg - 50 g;
- - mel - 1 spsk;
- - krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
For at forberede de magre kålruller "tabe sig sammen" er det første skridt at forberede kålen. Tag et kålhoved, vask det grundigt, fjern dårlige og trætte blade, alt snavs. Hæld vand i en stor gryde og kog. Så snart der vises bobler på overfladen, tilsæt saltvand og læg kålen der i 15-20 minutter. Efterhånden som tiden går, skal du tage kålen ud, lægge den i et dørslag og lade væsken løbe ud. Derefter adskilles kålhovedet i individuelle blade, meget forsigtigt for ikke at brænde dine hænder.
Trin 2
Kog boghvede, afkøl det. Tilsæt vegetabilsk olie og krydderier efter din smag. Sæt derefter boghvedegrød på et kålblad, dann en kålrulle og bind den med en tråd. Rul nu kålrullerne i brødkrummer og steg dem på begge sider i en stegepande i vegetabilsk olie. Hvis du af en eller anden grund ikke spiser stegte fødevarer, kan du springe over at bruge brødkrummer. Simre fadet i en dyb skål med tilsætning af vand i ca. 10-15 minutter.
Trin 3
Kålrullerne er klar. Forbered nu sauce. For at gøre dette skal du svampe i blød i 3-4 timer og derefter koge i saltet vand. Skræl løg, hak fint og steg i vegetabilsk olie sammen med mel. Tilsæt svampekraften, selve svampene, forhakket og krydderier efter smag i gryden. Kog denne blanding, og du kan slukke for gassen. Det er det, skålen er klar. Skær trådene af kålrullerne inden servering, hæld champignonsauce over dem, og du kan spise.
