Mærkeligt nok kan bagning af lækre, men lignende desserter også blive kedelige. For at forhindre dette, skal du altid eksperimentere og forberede nye og usædvanlige godbidder. For eksempel er dette en regnbueostkage. Overrask din familie!
Er det nødvendigt
- - kiks - 2 glas;
- - sukker - 2 spsk + 1,5 kopper;
- - smør - 6 spsk;
- - kanel - 0,5 tsk;
- - flødeost - 900 g;
- - vanilje - 2 teskefulde
- - æg - 4 stk;
- - creme fraiche - 1 glas;
- - kraftig fløde - 1 glas;
- - flerfarvede madfarvestoffer
- - salt - 2 knivspidser.
Instruktioner
Trin 1
Sæt kagerne i en separat kop, og mal dem, indtil de er smuldret. Tilsæt derefter en knivspids salt, 2 spsk granuleret sukker, kanel og smør. Bland alt grundigt. Læg den resulterende masse på bunden af bagepladen og spred den i et jævnt lag, og tamp den let med dine hænder. Forvarm ovnen til en temperatur på 175 grader, og send den fremtidige ostekageskorpe ind i den i 10 minutter. Bare vær sikker på at placere den på det nederste stativ i ovnen.
Trin 2
Skær osten i små stykker, og slå den derefter glat. Tilsæt granuleret sukker der. Pisk blandingen igen i 5 minutter. Tilsæt derefter en knivspids salt, vanilje og kyllingæg til den sukker-cremede masse. Sidstnævnte bør introduceres gradvist. Bland grundigt.
Trin 3
Tilsæt creme fraiche og tung fløde til blandingen. Røre rundt. Fordel denne masse i lige store mængder over 6 gratis kopper. Hæld derefter et eller andet farvestof i hvert.
Trin 4
Hæld de flerfarvede blandinger skiftevis i bagepladen direkte i midten. Lige inden det skal du pakke det i flere lag folie. I denne form skal du placere den fremtidige ostekage på et bageplade fyldt med vand. Vandstanden skal være mindst 3 centimeter.
Trin 5
Send skålen til bagning i et sådant vandbad i ca. 1 time og 45 minutter. Når tiden er gået, skal du slukke for ovnen, men fjern ikke ostekagen. Han skal blive der i yderligere 1 time.
Trin 6
Dæk den afkølede skål med plastfolie ovenpå, og læg den i kulde i ca. 4 timer. Regnbueostkagen er klar!
