Er det nødvendigt
- - 200 g røget bacon
- - 800 g lammefilet
- - 1 stor løg
- - 4 ting. gulerødder;
- - 2 laurbærblade
- - 1 timian kvist
- - 2 kvist dild;
- - 800 ml oksekøds bouillon
- - 300 g dåse grønne ærter
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Opvarm ovnen til 150 grader. Skyl kødet, skåret i små terninger. Hak bacon fint og steg i en gryde i ca. 3 minutter, indtil fedtet er smeltet ud af det.
Trin 2
Tilsæt kød til bacon og steg i 10 minutter, indtil det er crusty. Læg ud af en gryde.
Trin 3
Skræl løg og hak fint. Skræl gulerødderne og skær dem i store terninger. Steg derefter fedtet fra kødet i ca. 10 minutter. Tilsæt laurbærblade, hakkede urter og kød.
Trin 4
Hæld bouillon, kog og krydre med salt. Dæk gryden med et låg, og lad gryderet koge i ovnen i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
Trin 5
Tilsæt de grønne ærter i gryden og kog i yderligere 5 minutter.
