Margarine er en af de mest populære ingredienser til bagning, og det er umuligt at undvære det, når man tilbereder "ostekager i tatarisk stil". Skålen viser sig ikke at være den mest diæt, men nogle gange kan du forkæle dig selv.
Er det nødvendigt
- - 20 g gær;
- - 500 g mel
- - 200 g margarine
- - sukker
- - salt;
- - to æg
- - 100 g creme fraiche
- - 500 g hakket svinekød og oksekød
- - pæreløg
- - 300 ml vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Slib i en skål med en gaffel (du kan male ikke med en gaffel, men gnid på et groft rivejern) 200 gram margarine og bland med 0,5 kg mel, bryd to æg, hæld 100 gram creme fraiche, tilsæt lidt sukker og salt efter smag, 20 gram gær. Nu skal alt blandes med dine hænder. Da dejen er gær, kan du ikke presse den for meget. Dæk skålen dejen med et håndklæde og lad den stå på et varmt sted.
Trin 2
For at forberede fyldet skal du tage hakket kød (du kan bruge ethvert kød, du kan lide), tilsæt salt, peber, en løg skåret i små terninger, hæld lidt vand i (dette giver hakket kød luftighed). Bland alt godt med dine hænder.
Trin 3
Rul små kager ud af dejen, læg fyldet i midten af hver. Fold kagens kanter mod midten, så du får ostekager, midten skal forblive åben.
