Forskere har længe gennemført eksperimenter for at identificere fødevarer, der bidrager til udviklingen af intelligens, hukommelse og opmærksomhed. Efter forskellige undersøgelser er læger kommet til den konklusion, at mange fødevarer, der er gode for hjertet, har en gavnlig effekt på udviklingen af en persons mentale evner.
Blandt de fødevarer, der er gode for det menneskelige sind, fremhæver forskere tranebær. Det er dette produkt, ifølge forskere, der forbedrer hukommelsen. Tranebær indeholder mange antioxidanter, der binder med iltradikaler, hvilket har en gavnlig effekt på at forbedre hukommelsen.
Blåbær har lignende kvaliteter. Disse bær indeholder de samme antioxidanter, men i en lidt mindre mængde. Blåbær menes også at hjælpe med at forbedre synet.
Blandt de fødevarer, der har en gavnlig virkning på mental aktivitet, skelner forskere almindelige storbladede rødbeder og kål. Disse grøntsager indeholder stoffer, der nedbryder enzymer, der bidrager til kognitive tilbagegangssygdomme.
Fisk indtager et særligt sted i fødevarer, der har en gavnlig effekt på menneskelige mentale evner. Især laks og atlantisk sild indeholder stoffer, der har en gavnlig virkning på hjernens aktivitet og i høj grad reducerer muligheden for Alzheimers sygdom.
Derudover kan andre fødevarer identificeres, der påvirker hjernens gavnlige aktivitet. For eksempel appelsiner, avacadoer, valnødder, olivenolie.
