Ordet "marmelade" er af gammel russisk oprindelse. Det betød enhver delikatesse kogt i honning eller melasse. I øjeblikket kaldes dette udtryk normalt bær, frugter, kogt i tyk sukkersirup eller formalet med granuleret sukker. God velsmagende marmelade er en fantastisk tilføjelse til te, pandekager, søde pandekager. Men udover det er det også godt for dit helbred.
Hvad er fordelene ved marmelade
De nyttige kvaliteter af marmelade afhænger direkte af, hvilke bær eller frugter det blev fremstillet af, samt af graden af konservering af biologisk aktive stoffer under tilberedningsprocessen. For eksempel indeholder solbærsyltetøj meget C-vitamin og et antal sporstoffer, herunder vigtige såsom kalium og jern. Fra umindelige tider har hindbærsyltetøj været kendt som et fremragende antipyretisk middel, der er uundværligt for forskellige forkølelser.
Blåbærsyltetøj indeholder mange vitaminer, tanniner, sporstoffer, især jern og mangan. Derudover indeholder blåbær stoffer, der hjælper med at bevare synet.
En værdifuld kilde til et så vigtigt sporstof som jod er tropisk frugtsyltetøj med det eksotiske navn feijoa. Det har også fremragende smag. Jordbærsyltetøj er ud over at indeholde en række vitaminer og mineraler rig på antioxidanter, så det kan spille en forebyggende rolle i forebyggelsen af kræft.
Pæresyltetøj anbefales som et profylaktisk middel til visse nyresygdomme og til forbedring af blodsammensætningen. Kvædensyltetøj på grund af det høje indhold af pektiner forbedrer stofskiftet, hjælper med at fjerne forskellige toksiner fra kroppen.
Et rigtigt lager af vitaminer er havtorn syltetøj. Den indeholder en stor mængde C-vitamin og er et uundværligt middel mod kulde. Tranebærsyltetøj hjælper med at reducere blodtrykket, det anbefales til folk, der har problemer med mave-tarmkanalen. Blomme syltetøj forhindrer trombose, styrker væggene i blodkarrene. Blommesyltetøj er rig på vitamin K og R.
Bemærk, at alt syltetøj er nyttigt, der tilberedes på en kold måde uden varmebehandling, formaling af bær eller finhakket frugt med granuleret sukker.
Hvilken skade kan marmelade gøre på kroppen
Enhver, selv en meget glad for marmelade, skal huske, at dette er et produkt med højt kalorieindhold på grund af dets høje sukkerindhold. Derfor skal det indtages i moderation. Ellers kan karies udvikle sig ud over at få overvægt. Det skal også huskes, at nogle typer bær og frugter kan forårsage allergi. Derfor bør allergikere afstå fra overdreven brug af marmelade.
