Få mennesker vil nægte lækre og friske ostekager. På trods af at dette er en ret simpel skål at forberede, er der mange opskrifter på ostekager. I dag deler vi opskriften på ostekager uden tilsætning af mel
Er det nødvendigt
- - 2 pakker hytteost (ca. 400 - 500 g)
- - 2 kyllingæg
- - 2-3 spsk. l. semulje (måske mere, det hele afhænger af hytteostens fugtindhold, fokus på konsistensen);
- - 3-4 spsk. l. sukker (så meget som muligt, efter smag);
- - vanillin på spidsen af en kniv
- - 2 spsk. l. lugtfri vegetabilsk olie til stegning;
- - mel til dannelse af ostekager (til udbening før spredning i gryden).
Instruktioner
Trin 1
Forbered alle ingredienser. Læg ostemassen i brug. skål højt nok. Slib ostemassen gennem en sigte, ælt den til relativt homogen (med en gaffel eller en kartoffelpresse) for at bryde alle hårde klumper op.
Trin 2
Tilsæt sukker og æg, vanillin, bland alt meget grundigt. Tilsæt semulje. Hvis konsistensen forbliver tynd nok, skal du tilføje mere semulje, indtil det er fortykket, indtil massen er fast nok til at danne ostemark. (Et lille tip: Når du har tilsat semulje, kan du vente lidt på, at det svulmer op, så har du muligvis brug for mindre semulje).
Trin 3
Forvarm en stegepande, tilsæt vegetabilsk semulje. Bedre at tage med en non-stick belægning. Dann ostemark (du kan først rulle til kugler, flade lidt), rulle dem i mel og læg dem i en stegepande.
Trin 4
Sæt ostekagerne i panden, reducer varmen. Steg ved svag varme på begge sider i 3-5 minutter, indtil den er gyldenbrun. Hvis stegt over høj varme, brænder ostekagerne hurtigt og bager ikke.
Trin 5
Du kan servere ostekager både varme og kolde med creme fraiche, syltetøj, honning eller syltetøj, du kan dekorere med mynteblade.
