Jam er et dåse produkt lavet af bær, frugt og nogle grøntsager med sukker. En sådan delikatesse er behagelig at spise med te og bagværk i koldt vejr. Og syltetøj har en række nyttige egenskaber, fordi de bær og frugter, der udgør det, indeholder mange næringsstoffer og vitaminer.
Hvilken slags marmelade er sund
I modsætning til almindelig opfattelse, at enhver marmelade styrker immunforsvaret og mætter kroppen med vitaminer, er ikke enhver sådan delikatesse gavnlig. Så marmelade, der koges under madlavning, mister de fleste af sine vitaminer. En skål, kogt flere gange, indeholder dem slet ikke. Sagen er, at næsten alle nyttige stoffer indeholdt i bær og frugter dør som følge af varmebehandling. Derfor vil sådan marmelade kun give gastronomisk fornøjelse, men ikke medføre nogen fordel.
Syltetøj, der blev kogt uden opvarmning, er en anden sag. Det bevarer 98% af vitaminer, mineraler og biologisk aktive stoffer, der er en del af de anvendte ingredienser. For at forberede det er det nok at springe bær eller frugter gennem en kødkværn og derefter blande dem med granuleret sukker. Opbevar kun et sådant produkt i køleskabet eller i en kold og mørk kælder.
Selvfølgelig kan du ikke forberede en sådan marmelade i flere år i forvejen, men i løbet af året kan du sikkert bruge den med sundhedsmæssige fordele.
Fordelene ved forskellige typer syltetøj
For det første med hensyn til indholdet af næringsstoffer er hindbærsyltetøj. Denne mad er rig på acetylsalicylsyre, calcium, kalium, jern og fiber. Den indeholder også ellaginsyre, som neutraliserer kræftfremkaldende virkninger i kroppen og hjælper med at forhindre væksten af ondartede celler. Hindbærsyltetøj sænker effektivt temperaturen, så det er uundværligt for influenza og forkølelse, hjælper med at eliminere rygsmerter, forbedre fordøjelsen og slippe af med forstoppelse.
Nyttig til forkølelse og viburnum marmelade. Denne bær indeholder også acetylsalicylsyre og vitamin C. Og denne delikatesse renser kroppen perfekt og hjælper med at forbedre hudens tilstand.
Solbærsyltetøj mætter kroppen med ascorbinsyre og et stort antal sporstoffer, såsom jern og calcium. Det er uundværligt for anæmi, hypertension og forgiftning af kroppen med skadelige forbindelser, fordi der er mange naturlige absorberende stoffer i solbær.
På grund af den store mængde sukker bør syltetøj ikke indtages i store mængder. Og det er endnu mere uønsket at spise det med melprodukter og smør.
Velsmagende kirsebærsyltetøj er også rig på vitaminer, blandt hvilke der er meget B-vitamin og folinsyre, sidstnævnte er især nødvendigt for gravide kvinder. Det indeholder også sporstoffer som jern, cobalt og kobber. En sådan delikatesse opretholder kredsløbssystemet i orden, styrker immunsystemet og sænker kolesterolniveauet.
Blåbærsyltetøj er værd at spise for at styrke syn og blodkar. Desuden forbedrer et sådant produkt hukommelsen og har en foryngende virkning på kroppen. Derudover er blåbærsyltetøj uundværlig for sygdomme i kønsorganet.
